好喝的滋补鸭肉汤怎么做又香又好吃
滋补鸭肉汤,是一道大补的汤品,很适合家里有人住院的朋友去制作,因为住院的人都很需要补身体,给病人送去这道汤可以让病人感受到你的心意,也能为病人补充身体所需要的营养。而且鸭肉汤比鸡肉汤要好,鸭肉偏凉性而鸡肉汤却有点上火。所以鸭肉汤是个很好的选择。
主料
鸭子 :1只辅料
冬瓜 :500莲米 :15颗
党参 :1根
蒜 :3瓣
海带 :1张
生姜 :适量g
具体步骤
1.鸭子昨天晚上老公已经砍好了的,冬瓜,海带,莲米等材料准备好。
2.冬瓜去皮切大块。
3.海带洗净后切好备用。
4.生姜蒜切好备用。
5.锅里面加清水,放入鸭肉,烧开后煮三分钟即可。这一步是为了去除血沫。
6.捞出鸭肉
7.把鸭肉,莲米,海带等我们准备好的材料放入锅里面,盖上锅盖开水炖,大火烧开,烧开后用中火慢慢炖。
8.中火炖到海带变软,鸭肉与骨头不用费力气就可以撕开时,放入冬瓜,接着炖,炖到冬瓜熟了即可。
9.出锅装盆即可,虽然放了这么多蔬菜,但是还是有很多油。所以可以根据自己的喜欢放入食材。
1、鸭子是昨天舅舅从乡里带回来的,老鸭子了。炖汤很香。鸭子是自己杀好的,用柴火烧的,不是外面松香弄的。
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