有特色的疙瘩汤怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个面粉 :200
辅料
盐 :适量香菜 :10
胡椒粉 :适量
红椒 :20
细香葱 :10
酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.材料备好。
2.红椒切成1.5厘米左右长的细丝,香葱和香菜切1厘米的段。
3.鸡蛋打到面粉上。
4.用筷子来回搅动,把鸡蛋当水用。
5.很快,面粉就成为一个个微黄的鸡蛋疙瘩,微微醒一会儿,继续拨动,所有的面粉就会和面疙瘩结合。
6.炒锅烧水,放入适量盐,酱油,胡椒粉。
7.水开后,用筷子夹着面疙瘩绵绵放到锅里,同时不停地搅动水,不让疙瘩粘连。
8.放入红椒丝拨动烧开。
9.在放入香葱和香菜,淋上适量香油出锅即可。
一个鸡蛋正好是一个人的量,人多就叠加即可。喜欢汤多的锅里可以多放些水。
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