家常花菜炒肉的做法怎么做又香又好吃
我的小姨一直不太喜欢花菜,但过年时我给她做了一道家常花菜炒肉,让她一改对花菜的偏见。这道花菜炒肉的做法没有十分特别的地方,只是我将花菜掰得很小很碎,因为花菜本身不好入味,所以通过体积的缩小将酱料渗透入味,所以吃起来不会过于单调。
主料
花菜 :400辅料
油 :适量具体步骤
准备的材料:花菜、胡萝卜和五花肉。
肉洗净后切片。
菜花洗干净,掰成小朵,胡萝卜切片。
锅热倒油,油八成热,放肉片。
肉片变色后翻面。
放一些生抽,上色。
变色盛出,沥干油盛出备用。
热油炒胡萝卜片。
放入花菜。
花菜变色后,放入炒好的肉片。
适量的清水。
适量的盐。
适量的鸡精,炒一下,就可以起锅了。
1、肉片炒的时候一定要炒出油来,这样肉片会更加的香,
2、为什么要先放胡萝卜,是因为胡萝卜炒过油后,营养更加的好,
3、肉片炒的时候放一些生抽这样上色就更加的好看些。
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