美味的酸辣小黄鱼怎么做又香又好吃
不知道大家有没有曾经尝到过这道美味的酸辣小黄鱼,不过在我眼里,它可以说是最好的下饭菜了,有了这道菜,即使再没有其他配菜,我也能吃上好几碗饭。在我家,我叔叔是做这道菜的能手,我在他的调教下,也掌握了基本诀窍,但技术有待进一步提高。小黄鱼原本就具有很高的食用价值。
主料
小黄鱼 :500番茄酱 :适量
苦菜 :适量
马铃薯丁 :适量
毛豆腐 :适量
藕 :适量
辅料
花生油 :适量葱 :适量
蒜 :适量
桂皮 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
姜 :适量
八角 :适量
豆瓣酱 :适量
柿子椒 :适量
具体步骤
将小黄鱼去头和内脏,洗净。用盐和胡椒粉,食用油腌15分钟左右。
将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。
锅中倒油,加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。
加入豆瓣酱炒香。
锅中加水,放入西红柿碎煮开后,加入豆腐,黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右,加入煎好的小黄鱼,酒,盐煮开后即可。
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...