简单自制葛根粉条怎么做又香又好吃
之前买了很多养生粉粉回来想要冲水吃,不过那些藕粉啊薏米粉啊什么的单吃真的好难吃,本来想做早餐补充营养的,结果都吃不下去,这样就太浪费了,于是就想了些别的做法把它们消灭掉。自制葛根粉条算是其中一种试验,葛根粉味道太淡了,冲水不好吃,这个做出来反而还不错。
主料
葛根粉 :适量玉米淀粉 :少量
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
麻油 :适量
陈醋 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
小米椒 :一个
辣椒酱 :适量
具体步骤
葛根粉适量加少量玉米淀粉,水龙头来最小水,慢慢加水慢慢搅匀,搅成汤水状就可以了,大锅烧水,将粉浆放入小不锈钢盆子,至于锅大内蒸,蒸到透明状就可以了
一开始没有经验,端出来用筷子戳边边就用手掀,好烫的,直接切也容易粘
其实直接用冷水冲就好了,不会有问题
蒸第二张的空闲可以把第一张处理了,掀起来过下冷水,最好切后也放冷水这样保证不粘连
全部搞定再煮熟,不要煮太烂
放自己喜欢的调料
最后,有点淡,味道很好,但凡其实有经验的都要比我做得好,可能煮熟后过下冷水口号更好
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