当归盖饭怎么做又香又好吃
主料
大米 : 适量猪肉 :100
当归 :一小把
洋葱 :半块
土豆 :一个
胡萝卜 :一个
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 锅中加入一大碗水,放入洗净的当归开始煮(此时用电饭煲蒸上米饭)。
2. 煮到剩多半小碗即可,连渣一起盛出备用。
3. 猪肉洗净,切成肉丝。
4. 洋葱切块,土豆、胡萝卜洗净去皮,切丝。
5. 锅中放油烧热,倒入切好的肉丝。
6. 不断翻炒,炒至肉变色。
7. 倒入切好的洋葱、土豆丝和胡萝卜丝。
8. 翻炒几下,倒入当归汁和里面的当归片。
9. 放入盐、鸡精和胡椒粉调味儿。
10. 接着不停的翻炒,炒熟。盛出米饭,倒入米饭上即可
1,当归性温,昧甘、辛。归肝、心、脾经。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等症。具有补血活血,调经止痛,润肠通便的功效。2,胡萝卜性温味甘,性平,含丰富的维生素C、胡萝卜素和多种微量元素,具有健脾消食,清热解毒的功效。土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;经常吃土豆能留住岁月的脚步,还可以美容养颜、减肥、调整体质虚弱。3,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功效
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