紫薯馄饨怎么做又香又好吃
主料
紫薯汁 :适量面粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 紫薯去皮切丁,加入水,用料理机打成紫薯汁
2. 面粉放入盆中,加入紫薯汁,和成比较干的面团
3. 将面团勉强压成面饼,放入压面机压成面片。先压成比较厚的,然后再压成薄面片,这样才更容易操作,反复压之后,面片会比较细腻均匀,图上得面片还比较粗糙,要继续擀压。
4. 撒上面粉,叠成方块,用刀子将边缘切去,抖开即可。如果压的不够薄,在裹馄饨的时候再用擀面杖压薄一些。
5. 包上自己喜欢的馅料,煮熟即可
如果没有压面机,用手擀的话,面粉和水的比例差不多为2:1
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