土豆泥(原版正宗)怎么做又香又好吃
主料
土豆 :适量黄油 :适量
辅料
盐 :适量黑黑胡椒胡椒 :适量
具体步骤
1. 首先要介绍大家一个做各种泥的工具,有这个非常方便。当然没有的话用勺子也是可以的。就是非常累。我是在宜家买的,大家有兴趣也可以买来用用看。
2. 好的,第一步的煮土豆不用我介绍了吧,总之就是把土豆煮熟了。放在一个平一点的大饭盒里。注意,如果是用勺子压泥,就放大碗里。
3. 将黄油和盐还有胡椒放进饭盒里。黄油不用加热,开始压土豆后,土豆内部的热量会把黄油融化掉的。
4. 黄油像这样慢慢化掉最好吃。
5. 然后开始压吧,几下就压烂了,这个工具非常方便。
6. 继续压,把所有土豆细腻地压成泥。注意,现在不要担心和匀佐料,我们待会用勺子和,先把泥弄细腻是最重要地。
7. 这一步才是和料。压好后拿个勺子向单方向搅拌。将黄油盐和黑胡椒搅匀。此时可以控制佐料地量,不够再加。
8. 分成几分装进容器里放进冰箱,这样可以想吃的时候拿出来吃辣。
9. 正宗香喷喷地土豆泥有一股黄油带来的异香。对胃也是很和缓不刺激地,外国人常常把它当作主食或者家常配菜。当然,如果你喜欢刺激的,还有很多种吃法,比如放辣椒面、放芝士等等,这些都非常好吃,有兴趣的朋友可以试试。
1.黄油就是这道菜的灵魂,平时大家在餐馆吃的土豆泥,他的特殊香味就是这么来的。2.千万不可以用榨汁机或搅拌机打,弄破了土豆的颗粒,口感会非常糟糕。这是大忌。
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