甜蜜的回忆,我心中的棉花糖怎么做又香又好吃
主料
明胶 :3片温水 :1杯
糖 :一杯半
玉米糖浆 :1杯
玉米淀粉 :75
辅料
盐 :1/4TSP肉蔻粉 :3
朗姆酒 :5
具体步骤
1. 首先将,明胶片,放在热水里(80°),泡软,随后将半杯温水与,明胶片,放在搅拌机内.(待用) 在锅中将,剩下的,半杯水 白糖 玉米 糖浆,和盐, 中高火,加热3~4分钟。温度计测量温度到 然后转中火加热至, 华氏 200°大约9分钟左右
2. 离火,打开搅拌机,低速,慢慢倒入糖浆。与先前的明胶片,完美融合。一旦以细流的方式倒完之后,放入豆蔻粉,积蓄搅拌,15分钟,左右,直至变厚
3. 再加入朗姆酒,积蓄搅拌。
4. 随后准备一个烤盘,将,棉花糖。倒入。
5. 静置4~5小时,完全冷却。切块。即可。
6.
7. 童年的回忆,甜蜜,
食用完,密封保存,2周内有效期
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