美味的大葱爆牛腰怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

美味的大葱爆牛腰，牛肉能够提高人体的免疫力，强筋健骨。新鲜的牛腰，搭配上葱花，辣椒等佐料，爆炒出锅，真是人间美味，想想都流口水。香味四溢的大葱爆牛腰，是喜爱川菜美食朋友们的福利。大葱爆牛腰制作方法简单快捷，鲜嫩可口，喜爱美食的你快来吧。

主料

牛腰 ：适量
葱花 ：适量

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

清理好的腰子用清水浸泡2小时，水里放姜片和花椒粒去腥。中途换水两次，每一次水倒掉前用手轻轻抓洗腰子以挤出更多血水

泡好的腰子切花刀，我也没有什么讲究的切法就是双向切成格子，下刀深度约为腰子厚度的三分之二，然后分成约3厘米小块

烧一锅水，水里放料酒，水开后放入腰花，立刻关火，烫一分钟捞出，不需要全熟，表面变色即可