美味的溜茄饼怎么做又香又好吃
营养丰富的溜茄饼主要是使用的食材包括茄子、肉馅、鸡蛋、绍酒。茄子包含着人体必须的维生素E和维生素P,而茄子中包含的的维生素E对于女性的抗衰老和美容养颜有一定的功效所以你是爱美的女生,就在茄子成熟的季节多吃点茄子吧,茄子还含有较大量的钾,可调节血压及心脏功能,预防心脏病和中风。一起来制作吧。
主料
茄子 :500肉馅 :200
鸡蛋 :2
辅料
绍酒 :100具体步骤
1、将茄子切成直径3公分,半公分厚的圆片;用刀从中间切开,不要切断,呈合叶状。
2、肉末用料酒、盐拌匀,分别填入茄片中。
3、鸡蛋打散,加入面粉调成糊。
4、锅中放油,烧温热,将茄片放入蛋糊中蘸匀,逐个放入油锅中炸熟成茄饼,捞出。油锅再次烧热,将茄饼二次下锅复炸,待炸至色泽金黄,表皮酥脆时捞出即可。
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