美味的宝宝最爱的手工花卷怎么做又香又好吃
美味的宝宝最爱的手工花卷,这是一道非常美味的点心。花卷就是造型像花一样的馒头,吃起来非常的美味,而且自己制作的更加的健康,宝宝也能吃。这个花卷用来做早餐非常合适。用来配粥或者配上一杯牛奶都是非常不错的选择,而且白花花的,看起来就很好吃。
主料
蒙清颗粒粉 :250辅料
碱面 :适量盐 :适量
油 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.|step1|温水适量,加入酵母约1勺
2.|step2|温水充分融化
3.|step3|加入颗粒粉约3碗,做花卷面和的稍软一些
4.|step4|用筷子搅匀至没有干面
5.|step5|用手把面揉匀
6.|step6|成型后醒发2-3小时
7.|step7|这是醒发后的的状态,比刚发面是多出2倍时,面就发好了
8.|step9|干面粉里加小半勺碱面
9.|step10|把碱面和干面粉混合均匀
10.|step11|把发好的面混合好碱面的面粉一起揉匀
11.|step12|揉成条状后,用擀面杖擀成1厘米厚状
12.|step13|加花生油适量涂抹在表面
13.|step14|加盐适量,在加适量干面粉铺匀
14.|step15|卷起来
15.|step16|切成剂
16.|step17|用手拉一下,前后摺一下后,翻出花状
17.|step18|这是成型后的花卷
18.|step19|成型后再醒发20左右
19.|step20|开水上屉蒸13分钟,关火后,不要马上揭盖,静待5分后再出锅
1.做花卷面和的稍软一些;2.成型后再醒发20左右;3.关火后,不要马上揭盖,静待5分后再出锅
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