五香味的宝宝肉松，半手工版怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

精瘦肉 ：300

辅料

盐 ：5
冰糖 ：15颗
生抽 ：1小勺
姜 ：3片
五香粉 ：3勺
水 ：淹过肉的
玉米油 ：少许

具体步骤

1. 把瘦肉上的筋剔除，只要纯瘦肉哈

2. 把所有的料混合，瘦肉改刀成小块，煮瘦肉，时间长些没关系的，直到入味即可捞出

3. 煮好后，略凉就可用手将肉撕成细丝

4. 这个比较费时间，但撕得越细，后面炒干的越快；锅内倒少许油，最小火，放入肉丝，不停翻炒，直到肉里的水分全干了，如果感觉锅过热了，那一定要离开火源一会，免得炒糊了。最后用食品料理机将炒干的肉丝打成粉即可。

烹饪技巧

也能用面包机来做，但如果量不多的话，还是手工炒制吧。家里有卤水的，就直接用卤水煮肉就行，做出来的肉松很香哦，小豆儿同学好喜欢～