孜然牛肉(家常菜)怎么做又香又好吃
主料
牛里脊 :200洋葱 :50
辅料
油 :适量酱油 :适量
孜然粒 :适量
蚝油 :适量
姜粉 :适量
淀粉 :适量
红酒 :适量
黑胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好洋葱和牛肉。
2.把牛肉切成片。不需太薄。
3.准备好孜然粒。
4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。
5.洋葱切成块备用。
6.锅烧热,注入油。 倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。
7.炒至肉片变色。
8.加入洋葱快速翻炒均匀。
9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味,淋少许水淀粉即可。
(孜然粒与孜然粉均可)加入洋葱后要快速大火炒匀。
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