美味的意大利面包佛卡夏怎么做又香又好吃
主料
面粉 :225辅料
牛肝菌干 :15圣女果干 :10
盐 :1
披萨草 :1小撮
蒜 :5瓣
麦芽糖 :7
洋葱 :适量
温水 :150
橄榄油 :15
具体步骤
1.热锅凉油放入切好的蒜粒煸炒出蒜油,炒至蒜粒呈微黄色。
2.放入泡醒、洗好、切好的牛肝菌煸炒,加少量的盐调味煸炒干水分后盛出备用。
3.面粉盆中放入约1克的盐,1克的酵母粉,倒入温水150克和7克的麦芽糖,拌至无干粉后静置15分钟左右。
4.取一小碗,放入盐1克,1瓣拍碎大蒜茸,披萨草一小撮,橄榄油15克搅匀成香料油汁。
5.将静置后的面团搅拌均匀,放入一半炒好的牛肝菌和切好的圣女果干,加入三分之一的香料油汁搅拌均匀,盖上保鲜膜进行发酵。
6.将面团发酵至两倍大。
7.将发酵好的面团倒入烤盘中,抹上三分之一的香料油汁,用十指在面团上戳上无数的洞,并将面团铺满整个烤盘。然后盖上保鲜膜进行二次发酵。
8.二次发酵至两倍大,在表面撒上剩下的牛肝菌,放入一些洋葱条,烤箱预热200度,烤20分钟左右即可。
1、炒牛肝菌时已经放入盐调味,面团中有盐,香料油汁中也有盐,我家口味淡,最后面包表面我没有撒盐。2、这款面包是免揉面包,和面时只需简单搅拌几下,不用揉面。3、烤面包时温度要高一些,这样才能外表酥脆,内部松软。
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...