手工美食之孜然山药怎么做又香又好吃
山药可做菜可煲汤,那么这个孜然山药是什么情况?山药也能用孜然来烧烤?不不不,我们这孜然山药可不一样,因为它用煎的,没错,是煎。山药的做法蒸、煮、炸、煎样样都行,可谓上刀山下油锅,样样都行。既然是吃的,那么它也是跟香芋和土豆一样万能,做成泥去煎完全不影响口感,加上孜然这辅料味道也必然是好吃啊。
主料
铁棍山药 :300辅料
盐 :少许胡椒粉 :适量
面粉 :1勺
油 :适量
孜然粉 :适量
具体步骤
1.准备山药,切小一些 可以节约蒸的时间
2.电饭煲煮饭的时间放进去即可(如果没煮饭就直接煤气上蒸10分钟左右山药变软即可)
3.蒸好后用勺子碾碎
4.加入少许盐,胡椒粉,孜然粉拌匀
5.待稍微凉后加入面粉拌匀
6.随意捏成圆饼
7.热锅注入油,烧热后依次放入山药饼
8.煎两面金黄即可
9.开吃了
1、山药一定要选粉粉的,这样比较好吃。
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