创新葱香杂菜咸味蛋糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道创新葱香杂菜咸味蛋糕是一个比较大胆的搭配吧。很多韧都是只吃过各种奶香味啊，抹茶啊，慕斯啊什么的，其实像这种创新葱香杂菜咸味蛋糕不会比他们那些传统的蛋糕味道差的。这款蛋糕呢既有菜式的葱香味儿，还有一点点的咸味还是很特别的可以试一试哦

主料

蛋清 ：6个
低筋粉 ：75
葱花 ：15根
杂菜 ：5勺
蛋黄 ：3个
食用油 ：2匙
糖 ：100
盐 ：8
奶酪碎 ：随意g

辅料

芝麻 ：3勺

具体步骤

1.三个蛋黄打散和20g糖、8g盐搅拌均匀，加入过筛低筋粉搅匀

2.杂菜解冻汆熟或者微波炉叮熟，葱切葱花

3.奶酪可以选马苏里拉，或者大块奶酪刨碎，量可以随口味，我用了大约半小碗奶酪碎

4.剩余糖分三次加入蛋白打发至干性，就是可以竖个小尖尖

5.打发蛋白分三次加入蛋黄糊，切拌均匀后加入杂菜和葱花略切拌均匀

6.烤箱140℃预热十分钟

7.蛋糕糊一半倒入10寸方形模具，撒上一半奶酪碎，再倒入一半，撒上剩余奶酪碎和芝麻

8.140℃烤60分钟，蛋糕成

烹饪技巧

1、芝麻葱花和杂菜可以随喜欢添加，第一次调配方，忘了拍照，但是基本和戚风差不多，很好吃。忌糖的人可以适量减少糖，基础留些打发蛋白就可以。