乐煲豆腐怎么做又香又好吃
乐煲豆腐这道菜需要用到的食材有豆腐,粉丝,豆瓣酱等材料。制作起来容易,而且味道很不错,另外这道菜含有的营养元素很多,深受大众的好评,强烈推荐。
主料
老豆腐 :600g五花肉 :10g
袖珍菇 :50g
咸鸡腿肉 :10g
辅料
盐 :适量鸡油 :少许
骨头汤 :适量
姜片 :少许
拍蒜 :3颗
鸡精 :1味勺
味精 :1味勺
具体步骤
1.将原料初加工改刀成型。
2.锅中入适量水,下入豆腐,五花肉,咸肉,焯煮半分钟。
3.捞起沥水加入姜蒜备用。
4.锅入骨头汤,将上一步的半成品放入(如果家中有瓦罐最佳)
5.调入适量盐,烧开后,撇去浮沫,微火煨煮20分钟(时间根据情况自定)。
6.下入袖珍菇,煮至菌菇熟透飘香,调入鸡精,味精,少许鸡油。
7.起锅盛入砂锅煲(家中有砂锅可直接在砂锅中煲)。
用瓦罐煲盖上瓦盖效果更加,食材可自由添加。
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