在家做的绿豆馅怎么做又香又好吃
主料
绿豆 :400黄油 :20
细砂糖 :120
辅料
清水 :适量具体步骤
1.绿豆提前一晚泡发。
2.将泡过的绿豆挑出坏的,然后洗净,倒入锅内加入适量清水。
3.然后开大火煮沸。
4.转小火煮10分钟。
5.用手捏一下,很容易就捏碎即可。
6.然后把绿豆捞起沥干水份。
7.把绿豆倒入料理机内。
8.然后把绿豆打碎,如果想更细腻的可以用电动料理机打。
9.把不粘锅烧热,加入黄油。
10.黄油溶化后倒入绿豆沙。
11.把绿豆沙炒干后再加入细砂糖。
12.继续翻炒至浓稠比较偏干即可。
13.最后用保鲜盒装起放凉,然后凉箱冰冻保存。
甜度可根据自己的口味调整,增加或减少。如果想绿豆馅更加的细腻可以用去皮的绿豆来做。
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