香鲜至极的萝卜丝鸡蛋饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：60
白萝卜丝 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

香葱 ：2根
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：少许
清水 ：适量
白胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.先将萝卜洗净擦丝

2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟

3.香葱切成葱花

4.将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）

5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精

6.兑入清水，搅拌成糊状

7.锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅

8.放到吸油纸上吸去多余的油脂

9.装盘后趁热吃口感最佳！

烹饪技巧

1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可