麻辣烤鸡怎么做又香又好吃
如何做出酥香美味的鸡,那就来看看这种独特的做法,运用烤的方法将这样的鸡烤出独特的风格,烤出馨香的美味,加上辣椒等辅料做出麻辣味,让肉质特别入味,外酥里嫩,外层特别酥脆,尝一口就还想再吃第二口,散发极致的浓浓烤香,是多少人都宠爱的美食。
主料
柴鸡 :1只辅料
盐 :适量大蒜 :5瓣
大葱 :1段
香油 :适量
生姜 :1块
花椒粉 :适量
酱油 :适量
麻辣红油 :适量
辣椒粉 :适量
孜然 :适量
具体步骤
1.将柴鸡清理干净
2.用小尖刀在鸡的里外到处插眼
3.均匀抹上适量盐,辣椒粉、花椒粉、孜然、酱油、香油
4.生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
5.放入葱姜蒜,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏三四个小时
6.取出腌制好的鸡,用锡纸包好
7.放入面包机桶里,选择烘烤,烤两个小时
8.从面包机里拿出,再刷一层麻辣红油
9.放入烤箱中层,上下火,180度,烤10分钟
10.出炉了
一、买回来的鸡要将毛根仔细清理干净,内脏也要清理干净;二、如果喜欢吃嫩嫩的那种肉,要选择童子鸡;三、从面包机里拿出的鸡可以直接食用了,这时候比较嫩,放入烤箱烤后肉质比较紧,但是更香。
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