红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做
“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧啤酒鸭的做法步骤
1、准备鸭腿4个,葱,姜备用。
2、把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。
3、鸭腿焯水。
4、锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。
5、加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。
6、加入啤酒.白糖。
7、开锅后加盐改小火炖30分钟。
8、最后加小葱段,出锅。
9、百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。
小窍门
1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.
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