美味板栗馄饨怎么做又香又好吃
主料
板栗 :适量条肉 :适量
大馄钝皮 :适量
辅料
盐 :适量糖 :适量
鸡粉 :适量
六月鲜酱油 :适量
五香粉 :适量
料酒 :适量
麻油 :适量
猪油 :适量
具体步骤
1. 先将板栗烧熟;
2. 将熟板栗用食品处理器打成小颗粒;
3. 将七分瘦三分肥的肉剁成沫;
4. 、用搅拌机将肉沫和板栗混合;
5. 加入盐 糖 鸡粉 五香粉 六月鲜酱油 料酒搅拌上劲,最后加入一小勺麻油拌均匀;
6.
7. 取一张大馄钝皮包在短的这边放上肉;
8. 向下折二下;
9. 将双边沾点水对折粘起来;
10.
11. 锅中烧开水,下入馄饨,水开后加入小半碗冷水,重复二次,当馄饨浮起时就是熟了;
12. 碗中放入少许盐、鸡粉、猪油、紫菜、虾皮、葱段将馄钝盛入即可食用。
1、板栗刚煮时不要煮的太熟,八分左右就可以了,太熟的话做成馅会糊糊的口感不好;2、板栗不要打得太碎,一小块一小块的口感更好;3、肉要挑七分瘦三分肥的,最好是手剁口感更好。
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