自制鲜虾腊肠披萨怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :180酵母 :5
糖 :10
盐 :2
水 :90
黄油 :20
辅料
洋葱、玉米粒、青椒、黑橄榄 :适量鲜虾仁、广式腊肠 :适量
马苏里拉芝士 :适量
具体步骤
1. 称好面粉、糖、酵母、盐、水
2. 揉成面团(我的水稍多加了一些,面软一些,必胜客的硬度加90g就可以了)
3. 面团中加入黄油,揉匀
4. 揉好了,放到温暖出发酵,体积大概是之前的1.5-2倍
5. 切青椒圈、洋葱丝、黑橄榄
6. 取面团用手按扁,擀开,边边要高一点哦!我是在棒约翰的透明厨房学的手法!哈哈
7. 滚针戳上孔
8. 披萨底酱(烘焙店买的),薄薄一层就好,要不忒咸
9. 铺上腊肠
10. 蔬菜~~~
11. 玉米、芝士、黑橄榄,进预热好的烤箱,先烤5分钟左右
12. 取出来铺好鲜虾仁
13. 我比较爱吃芝士,在虾仁上又加了一层芝士!
14. 始终都是210度,烤15-20分钟,就可以开动了!
配方里的盐我基本不怎么加,因为低盐健康!
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