清甜的绿豆凉糕怎么做又香又好吃
主料
绿豆 :175红豆 :175
辅料
玫瑰酱 :少许蜂蜜 :30
黄油 :30
白砂糖 :30
具体步骤
把绿豆提前一天泡上。当然泡好后就是一个??脱皮了,蒸好后还要过箩
同时也把红豆泡上,把泡好的红豆、绿豆分别上锅蒸,这里我用的是高压锅,水莫过豆子小火15分钟蒸好后放粉碎机分别打成糊,
炒锅里放黄油和打好的红豆泥一起翻炒,之后放砂糖、蜂蜜继续翻炒,放点玫瑰酱最好,直到成团。(全程小火)绿豆同上。一定要用不粘锅。
注意不要炒到太干,凉了以后还要在干一点的。出锅放凉,揪成剂子,各25克。包好馅料放进磨具里,(我是50克的)磨具。
然后按实就OK了。
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