好吃的鱼条的做法怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

推荐一碗不错的汤叫做番茄土豆鱼头汤。据说鱼可以补脑的，所以我读书的时候吃的最多的就是鱼头，那个时候一个礼拜两个礼拜回一趟家，回家就会看到老妈买了鱼在那边煮，为了防止我吃腻，她就变着花样给我做鱼，这个好吃的鱼条的做法就是我的最爱。

主料

鱼 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将鲫鱼去骨留鱼肉去皮洗净，切成条，放入碗内，加湿淀粉、酱油、鸡蛋清抓匀

将白糖、醋、鸡清汤（50克）、酱油、湿淀粉调匀成汁待用

葱、姜切末

炒勺内下入猪油，在旺火上烧至七成热，把肉条放入勺内，炸至深黄色时捞出，沥去油

炒勺内留油少许，放入葱、姜末稍炒；

将已调匀的汁倒入勺内，烧至汤汁浓稠后将炸好的鱼条放入，颠勺使鱼条沾匀稠汁，出勺即成