家常粉蒸虎皮蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天有客人到家做客，女友说是要做一桌子的好菜给客人吃，我还一直很好奇，今天又要做什么好菜呢，女友说你之前很喜欢吃粉蒸牛肉吧，那我今天就要做一道关于粉蒸的菜品家常粉蒸虎皮蛋给你们吃，脆脆的口感和细化爽口的鸡蛋融合在一起简直就是人间美味啊。

主料

熟鸡蛋 ：3个
五香蒸肉米粉 ：适量

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
辣椒油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

准备食材

坐锅，到入适量食用油加热至冒烟后放入鸡蛋。

炸至金黄后捞出备用。

锅内留底油，倒入葱花和姜末。

把炸好的鸡蛋对半切开，然后切开的一面朝下再次煎下，煎至金黄后，翻面。注：放入葱花是为了让鸡蛋有葱香味，会更好吃。

准备适量蒸肉粉。

把煎好的鸡蛋连油带葱花全部倒进蒸肉米粉内，然后放入适量辣椒油 香油 盐。

撒入适量温开水，搅拌均匀。尽量让每个鸡蛋上都均匀覆盖米粉。

坐锅，水开后大火蒸15分钟即可。

又香又脆的粉蒸虎皮鸡蛋出锅了。