美味香葱炒蟹怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天我们做的这道菜是香葱炒蟹。首先需要注意的是我们在炒蟹之前一定要把蟹蒸熟，不然你想想那么硬的壳怎么能炒熟，螃蟹的营养自然不用说，不然就不会有很多人吃自助的时候专挑螃蟹吃。提醒大家在买螃蟹的时候一定要挑好的买哦。

主料

螃蟹 ：4只

辅料

生姜 ：1块
葱 ：4根
红辣椒 ：5条

具体步骤

蟹清洗干净，该去的去，掰的掰

斩块，一只蟹对半斩四块

材料准备好，香葱、姜片（切薄片）、辣椒、还有蒜

材料准备好，香葱、姜片（切薄片）、辣椒、还有蒜

然后放蒜、辣椒、姜片爆香

放蟹翻炒，不要把碟子里面的蟹汁倒进去了，留着后续备用

翻炒蟹外观看似红了接着放盐、糖，适量放，一小勺

把盘子里留下的蟹汁倒进去加适量水闷一下放少许酱油