易做的炒面怎么做又香又好吃
主料
鲜面条 :200卷心菜 :30
胡萝卜 3 :null
泡发黑木耳 : 30克
辅料
小葱 : 2根油 : 适量
盐 : 适量
红烧酱油 :1勺
生抽 :1勺
耗油 :1勺
具体步骤
1.准备好鲜面条
2.卷心菜,胡萝卜,泡发的黑木耳分别切丝
3.小葱切段备用
4.锅中放一勺盐,滴三四滴油,加足量水煮开锅
5.放入面条,用筷子拨散
6.大火煮开素三丝炒面的做法图解7
7.此时加入小半碗凉水
8.再次煮开后,再加小半碗水煮开锅,面条变软即可关火
9.盛出面条沥干拌匀
10.可以把面条过一下凉水,防止粘连
11.炒锅放适量油,转动炒锅,使油均匀滑过炒锅内壁,倒出多余的油
12.油烧至七八分热,倒入卷心菜丝和胡萝卜丝翻炒
13.待卷心菜和胡萝卜断生,即可加入黑木耳
14.快速炒匀
15.加入煮好的面条
16.用筷子快速炒匀
17.加入适量盐,一勺红烧酱油,一勺生抽,一勺耗油
18.继续炒匀,使每根面条都裹上酱色
19.加入小葱段
20.再翻炒两三分钟即可关火
21.出锅装盘
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