家常鲜肉粽子怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

猪肉 ：500
粽叶 ：5袋
粽绳 ：3把
江米 ：8斤

辅料

酱油 ：5勺
蚝油 ：少许
盐 ：1勺
葱花，姜片，蒜 ：少许

具体步骤

1. 泡好的米，放入酱油，猪油搅拌均匀，放置2小时，让米入味。

2. 将叶子洗净，用锅加入水中煮开，用干毛巾将每片叶子擦干。放置干净无水的盆里。

3. 猪肉入味后用锅炒至表面熟待用。

4. 准备开始包了，先将叶子在3分之1处向上卷起成小碗状。

5. 放入味好的江米少许

6. 放入两块炒好的猪肉，然后再放入江米

7. 将米放满

8. 将叶子对折过来

9. 防止漏米，用手夹住粽叶的一端。压成两个角。

10. 将多余的叶子扣折，用手按住。

11. 用棕绳缠绕几圈，系好。

12. 系好的粽子就成四角了。

13. 这些都是我包好的。

烹饪技巧

先将米和叶子浸泡2天，这样的江米煮的时候会越好吃的。猪肉切成1厘米左右的方块，用调料味好。