颜值高的番茄虾仁怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

鸡蛋清 ：5g
猪油（炼制） ：
番茄酱 ：
盐 ：
白砂糖 ：
料酒 ：克
味精 ：克
淀粉(玉米) ：5g

具体步骤

1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；

2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；

3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；

4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。