彩椒炒面怎么做又香又好吃
主料
泡面 :一包彩椒 :红黄各半个
西芹 :一瓣
猪肉末 :适量
辅料
大蒜 :6瓣豆瓣酱 :两勺
花椒 :适量
具体步骤
1. 这样的材料可以做两次,煮两次肉末也用不到这么多
2. 彩椒芹菜切小块备用
3. 蒜头切细块
4. 锅内少油中火烧热后蔬菜下锅翻炒1分钟内,保持脆度。不放任何调味料,
5. 锅内少许油小火烧热下花椒慢慢炸香,去花椒留油
6. 下蒜末爆香,注意火候别烧焦
7. 把肉末倒入爆香过的蒜末里,翻炒至半熟
8. 加入豆瓣酱,慢慢翻炒均匀出油。只放豆瓣酱不放其他调味料
9. 肉末炒好后放碗里备用。可以把油沥干比较健康。锅里可以留一些些油炒面
10. 事先煮好的面放入锅里炒,加入蔬菜们,肉末的量根据自己口味加,翻炒均匀后起锅
11. 一人份炒面完成
12. 面可以换自己喜欢的
煸肉末的时候会出油,所以油可以少放
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