美味萝卜丝鱼尾汤怎么做又香又好吃
萝卜丝鱼尾汤,看似简单的食材,其实配料特别多,酱油,料酒,盐,香叶等,不怪人人都说味道好,原来佐料少不了,当然鱼肉需要熬制才会特别鲜美,添加了萝卜丝更是美味,对人也是非常的健康。这道菜补充气力,美味的食物总是比较耗费时间的,但也值得等待。在家可以操作。
主料
香菇 :50花鲢鱼尾 :400
白萝卜 :400
辅料
枸杞 :5猪油 :少许
鸡精 :少许
盐 :适量
姜片 :3片
胡椒面 :少许
料酒 :1勺
具体步骤
1.准备好食材.洗净备用
2.萝卜切丝,鱼尾切十字花刀(用料酒,胡椒面,盐腌二十分钟制备用)姜切片,香菇面刻花,怕麻烦也可不刻,我喜欢漂亮
3.坐锅入少许猪油,小火将鱼尾煎至两面金黄
4.鱼尾煎黄后倒适量开水,加香菇,姜片,胡椒面,大火熬开小火炖二十分钟
5.炖至鱼汤奶白时放入萝卜丝,小火继续熬至二十分钟,萝卜丝熟软
6.萝卜丝熟软后放枸杞,煮5一6分钟后,加适量盐,鸡精调好味
7.将调好味的萝卜丝鱼尾汤盛入汤煲,即可食用
鱼用少许猪油煎两面黄,倒开水熬炖汤成奶白才漂亮,枸杞在汤要熬好之前时放,熬五六分钟就行,以免熬烂不成形,汤色也不漂亮了。
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