简易五花肉炒蕨菜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蕨菜 ：500
五花肉 ：150

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.蕨菜焯好后泡凉水

2.五花肉切片，葱切末，蒜切末

3.蕨菜挤干水分，切段

4.热油锅，放入肉片翻炒

5.放入蒜末翻炒

6.放入花椒粉和白糖炒匀

7.放入蕨菜炒匀

8.放入酱油炒匀

9.大火翻炒片刻

10.放入适量盐调味

11.放入适量蒜末炒匀

12.最后放入味精炒匀即可

烹饪技巧

蕨菜焯好后要泡凉水，这样能去除土腥味