味道不错的家常红烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.首先五花肉切块.

2.用料酒腌制30分钟.

3.葱切丝，姜切片，准备大料。

4.凉锅下油，下入肉块炒制发白放入葱姜。

5.炒出葱姜的香味放入适量料酒。

6.然后放入适量老抽。

7.放入适量冰糖.

8.翻炒均匀，倒入适量开水闷制，中间要翻炒防止粘锅。

9.汁收的差不多关火放入咸盐。

10.放入味精。

11.盛出装盘.

烹饪技巧

做红烧肉最好使用五花肉哦！纯肥肉的话会很油腻，纯瘦肉的话吃起来会很硬滴。放入开水时不要放太多和肉块平齐就可以，闷制的过程要勤翻炒防止粘锅哦。