可口银芽丝瓜火腿丁怎么做又香又好吃
银芽丝瓜火腿丁,这道菜肴的特别之处,就在于它的口感丰富多变,从脆脆的银芽到爽滑滋润的丝瓜,还有软软糯糯的火腿肠丁。再加上这三种主食材丰富可口的味道,无限地勾起人的食欲,让人胃口大开。这款老少咸宜的菜肴一定能让你喜爱不已!
主料
黄豆芽 :292火腿 :260
丝瓜 :244
蒜瓣 :9
辅料
葱 :适量姜 :适量
稻米油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.黄豆芽掐根洗净沥水,丝瓜去皮切滚刀块,火腿切成丁块,蒜瓣拍碎去皮切粒。(中午炒菜余下的少许肥肉和肉皮待会儿稍煎一下取出熬汤用)。
2.锅中放油烧热下入肥肉和肉皮稍煎出油。
3.下入黄豆芽煸炒至软。
4.豆芽变软后盛出待用(同时将肉皮等夹出)。
5.锅中重新放油烧热下入蒜粒煸香。
6.下入丝瓜煸炒至软。
7.加入豆芽炒匀。
8.加入火腿丁煸匀翻炒一会儿。
9.加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖两分钟。
10.关火稍煸出锅。
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