可口的青菜鸡蛋米粉怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

玩起来不及准备的早餐，晚上疲惫时充饥的宵夜，大部分人都会选择在家煮东西吃，一碗可口的青菜鸡蛋米粉，简单快捷又美味，粉的清淡，青菜爽口，再加上喷香的荷包蛋，家的温馨，爱的美食，虽则简单，却透着一股浓浓的温暖，是别家都没有的，试学一下吧。

主料

米粉 ：250
青菜 ：150
鸡蛋 ：150

辅料

盐 ：适量
辣椒酱 ：少许
油 ：适量
姜 ：5

具体步骤

1.洗净青菜

2.菜梗和菜叶分开，斜切，姜切姜丝

3.准备好鸡蛋

4.电热锅放油，打入鸡蛋，用慢火煎

5.分别打入鸡蛋

6.煎好一面后，翻过来煎另一面

7.烧开水，加入油盐，放入米粉，煮软

8.盛起

9.另烧适量开水，加入油盐、姜丝

10.水烧开后，加入青菜梗，盖上盖，煮3分钟

11.加入青菜叶，再盖上盖煮2分钟

12.盛起青菜和鸡蛋

13.加入辣椒酱

14.注入青菜汤便可

烹饪技巧

煮青菜时加入油盐，可以另青菜保持