千味醉好吃的酱切肘块怎么做又香又好吃
酱切肘块是一道很美味的食物，看起来红彤彤的，用嘴咬下一块感觉颇有嚼劲。肉这一类的食物看起来很有纹路，做熟了之后颜色发白，吃上一口美味极了。而肘子看起来诱人的不得了，觉得味道淡了的话还可以加一些葱花放在一起翻炒，真是美滋滋的。
主料
猪后肘 ：1只辅料
老抽 ：5ml冰糖 ：20
清水 ：1500ml
猪肉料包 ：1个
生姜 ：10
生抽 ：30ml
绍酒 ：10ml
具体步骤
1.生肘焯水
2.焯好肘子洗净放入清水中加料包、生姜、绍酒，盖上锅盖小火煨煮。
3.煮至用筷子扎透肘子不见血时放入酱油、冰糖续煮。
4.煮至收汁出勺
5.凉后切块装盘
1、肘子煮熟后放入酱油肉不紧，汤汁收尽肉不柴。烹制时需两面翻动肘子。
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