美味的香辣鸡中翅怎么做又香又好吃
主料
鸡中翅 :700辅料
盐 :适量味极鲜 :适量
老抽 :适量
辣椒粉 :适量
糖 :适量
孜然粉 :适量
花椒粉 :适量
姜蒜汁 :100
蜜糖 :适量
具体步骤
1.鸡翅中洗净沥干水。
2.把姜与蒜打成汁。
3.然后把两种汁水倒入盆内。
4.加入适量的盐。
5.适量的糖。
6.加入适量的味极鲜。
7.少许的老抽。
8.适量的胡椒粉。
9.用手抓拌均匀。
10.然后装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌制24小时。
11.取出腌制好的鸡翅中,放在烤架上。
12.放入预热好的烤箱内,120度,45分钟,中层,上下火。
13.接着准备其他配料(之前腌制鸡翅的酱汁,蜜糖,还有孜然粉,辣椒粉,花椒粉。)
14.当鸡翅中烤了15分钟时,取出刷上酱汁,再继续烤,如此反复3次。
15.还剩下最后5分钟时,洒上孜然辣椒花椒粉,刷上蜜糖,放入烤箱继续烤5分钟即可。
个人感觉烤这样口感的鸡翅,可以选用小火慢烤,俺家是把火力控制在100-120之间,当然这还要根据各人自家的烤箱而定哦。
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