家常炒藕丝怎么做又香又好吃
家常炒藕丝--藕丝的做法多种多样,可以清蒸,可以红烧,也可以油炸,我最爱吃的是炒藕丝。炒藕丝将藕最原始的滋味留了下来,藕丝吃在嘴里清脆可口。那滋味真是唇齿留香啊!那清脆的口感叫人吃了一口还想吃第二口。接下来,就让我们一起做好吃的炒藕丝吧!
主料
红椒 :半个藕 :400
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
味精 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.准备好藕,2-3根葱和半个红椒
2.先把藕放入开水中煮10分钟,以便好切
3.由于藕的淀粉丰富,粘性大,容易炒胡,所以切成丝后一定要放入水中浸泡一下
4.藕成盘,沥干水分
5.把红椒和葱切丝
6.锅热后,放入少许的油,再下红椒煸香
7.红椒微熟后放入葱段
8.最后倒入藕丝,迅速煸炒
9.然后放入盐、味精,酱油少许
10.起锅前放入点水,就能起锅装盘了
藕一定要泡水,要不就会粘锅
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