自制川贝雪梨盅怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

雪梨 ：1个
川贝 ：4粒

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1.准备原料：雪梨、川贝、冰糖

2.雪梨一定要清洗干净，去除农药、灰尘，如有残留都是很伤害嗓子的。把梨削皮，不要削断，一会还有用

3.把削好的梨，从中上部横向切开

4.切开以后，上部分不要扔，留着有用

5.用小勺挖去梨核

6.像酒盅的样子，这就是我们的梨盅

7.川贝，是中药，一个梨里面放3、4粒就可以了

8.把川贝擀碎

9.放入梨盅

10.再放入适量的冰糖

11.盖上刚才切断的上半部

12.用牙签固定好

13.刚才削下去的梨皮，按原样再盖在梨盅上，可以充分保住水分、养分。

14.入蒸锅上汽，小火蒸20分钟即可。

15.去梨皮，吃梨肉喝汤汁，一碗梨园行内自古传承的润肺秘方——川贝雪梨盅就做好了

烹饪技巧

1、梨皮一定要洗干净，残留农药、灰尘会拉嗓子2、梨皮最后重新裹在梨盅上面，是防止水分、养分的流失，这样蒸出来的梨盅才有效果。3、川贝无需多放，3、4粒足以