喷香的提拉米苏怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

砂糖 ：40
鸡蛋 ：2个
低筋面粉 ：60

辅料

kahlua咖啡酒 ：200
白砂糖 ：70
防潮可可粉 ：
蛋黄 ：3个
水 ：60
动物性淡奶油 ：120
马斯卡彭芝士 ：250
吉利丁片 ：2片
防潮糖粉 ：

具体步骤

1.首先制作手指饼干 把蛋清蛋黄分离 蛋清加入20g砂糖打至硬性发泡

2.蛋黄加入砂糖 打至发白 体积蓬松

3.分两次把打好的蛋清加到蛋黄糊里翻拌均匀

4.筛入面粉 翻拌均匀

5.准备一个裱花袋 放一个大号裱花嘴，把拌好的面糊装入裱花袋 均匀的挤在烤盘上 放入烤箱170度18分钟

6.吉利丁片用冷水泡软备用

7.锅60克水 60克砂糖小火熬制两分钟左右

8.熬糖水的时候把蛋黄打到体积变大 发白

9.熬好的糖水一边慢慢到入蛋黄碗里 一边用打蛋器搅拌 吉利丁片隔水融化也同样的方法加入 打匀

10.马斯卡彭 用打蛋器打到顺滑即可

11.打好的马斯卡彭取一半加到蛋黄糊的碗里翻拌到无颗粒状

12.淡奶油打发至五六分发

13.打打好的淡奶油和芝士糊倒在一起翻拌均匀即可 我的这个芝士糊放在窗口了-_-|| 大冬天的凝固很快… 不过不影响味道^_^

14.饼干在咖啡酒里滚一下 两面沾满咖啡酒

15.把饼干摆放在活底蛋糕模底部

16.加一层提拉米苏糊 再摆一层饼干 再一层糊

17.倒入最后的提拉米苏糊表面弄平 放入冰箱冷藏4小时以上

18.拿出来用吹风机或热毛巾脱模 然后筛上可可粉 和糖粉装饰即可