鲜美的炸鱼块炖粉条怎么做又香又好吃
炸鱼块炖粉条,鲫鱼在生活中也经常看到,鲫鱼味道鲜美受到越来越多人的欢迎,所以鲫鱼炖粉条的做法也成为了很多人的选择,鲫鱼中含有的维生素蛋白质等对人体也有一定的促进作用。粉条滑溜溜、美滋滋的,出溜一口进嘴,真是非常的惬意。
主料
鲫鱼 :1000粉条 :200
辅料
面包粉 :100生粉 :50
香葱 :一颗颗
大料 :2个个
桂皮 :一块块
酱油 :2匙匙
鸡蛋 :2个个
花椒 :20粒粒
姜 :一块块
辣酱 :4勺勺
具体步骤
1.买一条二斤左右的鲫鱼买的时间让摊主把内脏去掉。
2.把鱼的两边厚一点的取下来以后有用。
3.取一小盆把鲫鱼切成稍微大一点的块把辣椒酱放入加点酱油和香葱,姜,花椒大料等腌制一宿。
4.把腌制好的鱼块取出加点的生粉抓胡。
5.取一小碗打两个鸡蛋绞打散把鱼块沾满蛋液。
6.裹上面包粉在沾蛋液,反复沾两次面包粉。
7.把沾满面包粉的鱼块装盘记住一定要让面包粉包裹好面包粉。
8.油温4成热时把鱼块下锅小火炸定形捞出让油温上生至6成热时在把鱼块下锅付炸,这时有点发黄了关火焖一小会让鱼熟透,在捞出让鱼温上生7至8成热在炸一回上色金黄色时烙出。(这时鱼块是外焦里嫩)
9.取一砂锅把香葱两根打结放在锅底这是防止糊锅把粉条下锅底在放鱼头加入辣椒酱4匙把腌制鱼的汤汁倒入锅里加点水大半锅就行葱姜下锅把鱼块码放在锅里大火烧开小火慢炖20分钟就熟了。
10.汤汁块干了出锅装碗撒点葱花就大功告成了。
1.买回来的鱼在摊宰杀干净拿回来,清洗干净用酱油花椒等腌制一宿入味。2.腌制好的鱼用刀切两半切成大一点的块加点生粉爪几下。3.这个菜挺费事的炸就反复炸好几次那。4.炸好之后下锅时锅底垫几颗小葱,防止糊锅。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...