千味醉川菜·干煸豆角怎么做又香又好吃
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主料
豆角 ：300猪肉馅 ：50
干辣椒 ：适量
花椒 ：20粒
葱 ：适量
辅料
四川辣酱 ：1茶匙生抽 ：1汤勺
盐 ：1茶匙
料酒 ：2汤勺
具体步骤
1. 豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制。
2. 豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
3. 煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。
4. 锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
5. 加入干辣椒、花椒和葱花，再放入四川辣酱炒香。
6. 倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘。
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