kisses花生杏仁小圆饼怎么做又香又好吃
主料
kisses花生杏仁小圆饼 :20个低粉 :125
泡打粉 :1/2小勺
花生酱 :55
鸡蛋 :25
辅料
黄油 :55糖 :45
牛奶 :15
碎杏仁粒 :30
kisses巧克力 :20个
具体步骤
1. 黄油室温软化,放到碗中和花生酱一起,搅打均匀
2. 加入糖搅打均匀,再加入半个鸡蛋,再次搅打均匀
3. 筛入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀轻轻搅拌无白粉
4. 加入牛奶,搅拌成团
5. 用保鲜膜裹住面团。擀成扁平状放冰箱冷藏松弛30分钟
6. 此时把杏仁片准备好
7. 用搅拌机把杏仁片打成粗粒,由于杏仁含油性比较大,可能打出来不太好到,可以用筷子帮忙,不建议下手去取,比较危险
8. 取出冷藏好的面团,等分成20份,揉成圆球
9. 在杏仁碎里滚一下沾满杏仁碎
10. 把沾满杏仁碎的小圆球,放到烤盘上,用大拇指按一个小坑,,放入175度预热好的烤箱中层,进行烘焙8分钟
11. 这是我买的kisses的小袋包装,设计也很喜欢
12. 取出巧克力,把外皮撕开备用
13. 把烘焙好的小饼取出,不要断电,炉温降到160度,趁热把巧克力按在饼干上,按时用力均匀,压到饼干四周有一点点裂缝最好
14. 再继续放入烤箱下层,3分钟即可
我自己是把烤箱时间一下设到13分钟,之前8分钟后(有定时器提醒)取出放巧克力,操作约2分钟,再直接放入炉内刚刚好。记住第二次是下层呦,要不肯定烤的巧克力化了该。
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