私房杏鲍菇怎么做又香又好吃

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:24分钟

主料

杏鲍菇 ：一根
洋葱 ：半个
青椒 ：半个
泡发的木耳 ：适量
猪里脊 ：100

辅料

葱花 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
料酒 ：三勺
生粉 ：两茶匙
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒸鱼豉油 ：一勺

具体步骤

1. 木耳泡发后撕成小朵，然后将其他食材洗净。

2. 里脊肉洗净后切成肉丝，倒入生粉，料酒，蒸鱼豉油和葱姜蒜拌好

3. 杏鲍菇滚刀切片，青椒和洋葱切成丝

4. 大火热油，把腌好的肉丝下锅炒熟。

5. 接着倒入黑木耳，杏鲍菇，青椒和洋葱继续翻炒。这几样食材搭配的好处是省时省力 - 不需要讲究烹饪的先后顺序～菜炒得八分熟的时候倒入料酒和生粉按5：1兑好好的汤汁，盖上锅盖小焖一分钟。

6. 最后调入盐和鸡精便可以出锅啦～

烹饪技巧

出锅前倒入生粉兑好的汤汁，口感更爽滑！