美味的江湖水煮牛肉怎么做又香又好吃
江湖水煮牛肉所需要的食材主要为牛里脊、生菜、豆芽。牛里脊选自上等新鲜的牛肉,这样可以最大程度的保证牛肉的鲜美以及营养。生菜口感清脆,美味又营养,搭配上豆芽以及牛里脊,经过高温的不断翻炒,随之时间的流逝,美味与美味之间相互碰撞,美味由此运应而生。
主料
牛里脊 :300生菜 :适量
豆芽 :适量
辅料
胡椒粉 :适量姜葱蒜 :适量
小米椒 :适量
杏鲍菇 :适量
迷你胡萝卜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
香菜 :适量
具体步骤
牛里脊切薄片,倒入橄榄油。
撒盐、酱油、淀粉、胡椒粉,充分搅拌,腌制20分钟。
蒜子切碎,姜切片,小米椒切段,杏鲍菇切片。
生菜焯水,豆芽焯水,关火焖煮。漏勺捞出。
铺在碗底。
平底锅入橄榄油,姜片、蒜末、小米椒、郫县豆瓣酱,炒匀,加水,酱油,放入杏鲍菇,迷你胡萝卜煮,
铺在碗底,牛肉放入锅内,煮熟捞出,汤汁一起倒入碗内。撒上辣椒面,蒜末,香菜末,葱花,热油即可。
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