美味的腩肉油菜面怎么做又香又好吃
腩肉油菜面,是一道好吃的面食。面条可以根据自己的喜好来进行选择,你可以选择细面、粗面、手工面,也可以自己擀面,相对来说,自己擀面的话,所花费的时间会稍微长一点。在煮面时,水要加入油盐,这样面条就不会粘在一起,否则会影响面条的口感的。由于甜面酱和黄豆酱中已有咸味,所以酱汁就不要加入盐了。最后煮的清汤加入少许盐便可。
主料
面条 :300腩肉 :100
油菜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
黄豆酱 :少许
甜面酱 :少许
香葱 :5
具体步骤
1.准备好面条
2.油菜洗净
3.切成小段
4.腩肉分肥瘦切成小块
5.香葱切葱花
6.烧开水,加入油盐,放入面条煮熟
7.盛起
8.将肥肉放入电热锅,煎出油,煎至微黄色
9.加入瘦肉粒,加入清水,盖上盖煮2分钟
10.加入油菜
11.加入甜面酱和黄豆酱
12.搅拌均匀,待油菜煮至断生
13.将猪肉、油菜连酱汁一起盛入碗中
14.撒上葱花
15.另烧适量水,加入油盐
16.待烧开后,注入碗中便可
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