软糯的椰香反沙芋怎么做又香又好吃
椰香反沙芋,道菜很多人都没有听过。其实属于西点的一种,而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义,这道菜由面粉和芋泥创意制作,但个人认为,这种西点味道可口,甜度适中,成为很多上班族或者白领的日常甜点或者下午茶。下面具体介绍一下。
主料
芋头 :200面粉 :10
辅料
糖 :20具体步骤
芋头洗净、切块,也可以切成长条状的,随个人喜好。
锅里加适量的油,芋头放进去炸,炸到熟,表面脆脆的,备用
.锅里加入适量的糖,根据个人喜欢的甜度加减,别忘了咱们还有一罐椰奶,本身就有糖分
加入适量的水,淹没糖就可以了。中火不断地搅拌,这个糖的分量大概煮了20分钟左右,煮到汤汁变得很粘稠时,再倒入椰奶再次搅拌,然后放入备用的芋头,不断翻炒,让糖分均匀裹上芋头,不断翻动,看着汤汁差不多收杆的时候就可以先熄火了。再稍微翻一翻。汤汁收得很快,很快就凝固了。
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