西红柿鸡蛋饺的做法,西红柿鸡蛋饺怎么做
“西红柿炒鸡蛋是一道经典家常菜,所以,西红柿鸡蛋饺子,也绝对的经典,没话说!
我自己设想了一个方法,勇于实践。
没想到,试验的灰常成功,还真我找到了少汁的小窍门。
方法自创,如有雷同,纯属巧合!
迫不及待地写出来跟大家分享下!
以后,喜欢吃西红柿饺子的,有口福喽!”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿鸡蛋饺的做法步骤
1、西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水,投入,30秒,捞出。扒皮。
2、用刀子在上面画上几道。
3、将他们如图样子切开。
4、用勺子将种子捞出,吃掉即可!(种子多汁,并且口感不好,所以直接去掉即可。)
5、完成之后的样子。
6、将西红柿肉切大丁。
7、用纱布稍微挤去水分。
8、黑木耳泡发、洗净。切末。
9、小葱切丁。
10、鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开,凉凉。要是还嫌大,就切小点。
11、将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。
12、清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。
13、搓成细条。揪成小面剂。
14、擀皮。
15、填上馅料,用勺背压实,可以多填点,好吃!
16、包起来。
17、锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
小窍门
锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。
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